Вы здесь: Главная > Рецепты > Каша из нута

Каша из нута

Каша из нута

Сегодня мы будем готовить кашу из непривычного для россиянина продукта – нута. Так называют растение семейства бобовых, которое популярно среди жителей Северной Африки, Азии и Средиземноморья. Его также называют хумус или турецкий (бараний) горох. Благодаря развитию международной торговли нут стал появляться на прилавках и наших магазинов. И сегодня мы познакомим вас с рецептами каш, приготовленных из данного продукта.

Итак, рецепт 1.

Каша из нута с обжаркой

Для каши нам потребуется:

1 стакан колотого нута, 3 стакана теплой воды, по 1 шт моркови, красного сладкого перца и луковицы,  черный молотый перец и соль по вкусу, 3 ст.л. растительного масла.

Перед готовкой нут следует несколько раз промыть в воде. Если берется не колотый нут, то предварительно он на 12 часов замачивается. Перец, морковь и нут режутся небольшими кубиками. Берется мультиварка и в ее чашу вливают масло, далее выкладывают морковь и лук. Мультиварку закрывают  и готовят овощи в режиме «Выпечка» или «Жарка». После этого, когда овощи подрумянятся, к ним добавляют перец и жарят еще минуту. После этого к овощам добавляют нут, добавляют воду, солят и перчат и тушат около 2 часов.

Готовое блюдо подается горячим. При желании перед подачей на стол его можно украсить зеленью, овощами.

Рецепт 2.

Каша-пюре из нута и пшена

Для приготовления каши нам потребуется 2 стакана нута, литр воды, стакан измельченного пшена, луковица и небольшая морковь, 3 ст.л. растительного масла, сахар, соль и специи по вкусу.

Перед готовкой нут заливаем кипятком и оставляем на 10 часов в таком виде. После с помощью блендера измельчаем вместе с водой, в которой он замачивался. Полученную смесь вместе с литром воды выливаем в кастрюлю и варим на слабом огне. В это время в блендере измельчаем пшено до состояния муки. Нужно получить стакан пшенной муки. Полученную муку добавляем к нуту, доливаем воду. Увеличиваем огонь до максимального. В это время кашу следует постоянно помешивать, в противном случае она подгорит.

Луковицу с морковкой моем и очищаем. Режем их соломкой и жарим на сковороде на растительном масле. Пожаренные овощи добавляем в кашу, следом пускаем сахар, специи и соль. Тщательно перемешиваем и варим еще немного. После этого кашу снимаем и раскладываем по тарелкам.

Для тех, кто желает изменить вкус каши, можно добавить к овощам сладкий перец, сухофрукты (изюм или урюк). Приятного аппетита.

Aliexpress INT
.

Related posts:

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

1 комментарий к записи “Каша из нута”

  1. Марина:

    В этом году , во время поста открыла для себя нут . Впервые делала из него котлеты , очень вкусные и сытные , на сковородке не разваливаются. В интернете есть множество рецептов .
    На дачном участке посеяла три грядки нута из любопытства , взошел))) Буду в собирать урожай .

Оставить отзыв