Вы здесь: Главная > Рецепты > Каша из овсяной муки. Польза и возможный вред

Каша из овсяной муки. Польза и возможный вред

Каша из овсяной муки. Польза и возможный вред

Овес является древней злаковой культурой. Его стали возделывать еще во втором тысячелетии до нашей эры. Из овса готовят знаменитую овсянку. Овсяные хлопья представляют собой расплющенные зерна овса. Но не только таким способом используют овес в пище. Приготовить вкусные блюда, в том числе и каши, можно также и из овсяной муки. Сегодня мы с вами поговорим о пользе этого продукта и рассмотрим рецепты приготовления каши из овсяной муки.

Прежде всего хотим пояснить, что овсяная мука и толокно – это два совершенно разных продукта. Их часто путают между собой. Даже в поисковике если задать запрос «овсяная мука», выводится много страниц с описанием толокна. Различия этих продуктов обусловлены их способом приготовления. Для изготовления толокна берут цельный овес и толчут его в ступе, предварительно обжарив. Муку готовят из зерен, предварительно обработанных и очищенных от чешуек. Т.е. в толокне полезных веществ больше.

Итак, чем же полезна овсяная мука?

Ее полезные свойства обусловлены богатым химическим составом. 100 г овсяной муки содержат 369 ккал. В овсяной муке содержатся витамины В группы, а также витамины РР и Е. Имеются в ней и микроэлементы – сера, магний, фосфор, кальций, натрий, калий, медь, марганец, фтор, цинк, железо. Употребляя продукты из овсяной муки можно обеспечить хорошую работу печени и повысить иммунитет. Овсяная мука удаляет из организма вредный холестерин, нормализует артериальное давление и снижает риск появления тромбов.

Незаменимы овсяная мука и продукты из нее при интенсивных нагрузках и занятиях спортом, во время быстрого роста, т.е. для подростков. Содержащиеся в большом количестве белок и клетчатка снабжают растущий организм энергией и высоким ростом мышечной массы.

Овсяную муку широко используют в кулинарии. Из нее готовят тесто для выпечки, пекут блины, варят кисель. Также овсяная мука применяется в косметологии. Она положительно сказывается на состоянии увядающей и жирной кожи.

Следует помнить однако, что в овсяной муке содержится много глютена. Поэтому людям с непереносимостью данного вещества от продуктов из овсяной муки следует воздержаться.

Каша из овсяной муки для малышей

Кашу из овсяной муки можно готовить маленьким детям. Конечно, для первого прикорма такая каша не подойдет. Но годовалому младенцу ее можно давать без боязни. Готовить кашу можно как на воде, так и на молоке.

Безмолочная каша из овсяной муки

Берем 100 мл воды, 1 ч.л. овсяной муки.

Воду доводим до кипения, осторожно засыпаем в кипяток муку, помешивая, чтобы не было комочков. Доводим кашу до кипения и варим минут 5 на медленном огне. После того, как малыш начнет привыкать к такой каше, количество муки можно увеличивать.

Молочная каша из овсяной муки в мультиварке

Берем литр молока, 100 г овсяной муки, по щепотке соли и сахара и сливочное масло. Берем эмалированную кастрюлю и вливаем в него молоко. Добавляем муку, сахар с солью. Венчиком все хорошенько перемешиваем. Получившуюся смесь выливаем в мультичашу. Готовится каша в открытой мультиварке с режиме «каша». Кашу следует постоянно мешать, чтобы не образовалось комков, и она не убежала. После того, как каша закипит, мультиварку выключаем и добавляем сливочное масло.

Каша из овсяной муки

Берем 10 г муки (можно также взять гречневую или рисовую муку), 100 мл молока, 25 мл воды, 4-5 мл сахарный сироп, 3 г сливочного масла, 1-2 г солевого раствора.
Разводим муку в холодной воде, кипятим молоко и вливаем в него муку с водой. Доводим кашу до кипения, варим в течение 5 минут, тщательно мешая. После добавляем сливочное масло, солевой раствор и сахарный сироп.

Для улучшения вкуса каши можно смешать ее с фруктовым или овощным пюре.

Aliexpress INT
.

Related posts:

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Оставить отзыв