3 рецепта каш с нужной жевательной нагрузкой
Техника
приготовления каш является одним из базовых и популярных методов приготовления
пищи. Однако мало кто задумывается о жевательной нагрузке, которую могут
предложить различные каши. Если вы предпочитаете пищу с насыщенной текстурой и
у вас есть время на эксперименты, то этот материал удивит вас. Мы подготовили
три интересных и вкусных рецепта каш, которые предоставят нужную жевательную
нагрузку.
1. Гороховая каша с ячневой крупой.
Ингредиенты:
— 1 стакан гороха
— 1 стакан ячневой крупы
— 4 стакана воды
— 1 луковица
— 2 зубчика чеснока
— Соль, перец — по вкусу
Порядок приготовления:
1. Замочите горох в воде на протяжении ночи. После этого, промойте его от
остатков воды.
2. Обжарьте нарезанный лук на сковороде до золотистого цвета и добавьте
нарезанный чеснок. Продолжайте жарить на умеренном огне, пока овощи не станут
мягкими и ароматными.
3. В кастрюлю добавьте горох, ячневую крупу и приготовленные лук с чесноком.
Залейте водой.
4. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь до
минимума, накройте крышкой и продолжайте готовить до готовности, в течение
примерно 1,5-2 часов. Периодически помешивайте.
5. Каша должна быть плотной и насыщенной по текстуре. При необходимости можно
добавить соль и перец по вкусу.
6. Подавайте гороховую кашу с крупным ячневым крупой горячей, посыпав свежей
зеленью по желанию.
2. Рисовая каша с тыквой и кокосовым молоком
Ингредиенты:
— 1 стакан риса
— 2 стакана кокосового молока
— 1 стакан воды
— 1 небольшая тыква
— 2 столовые ложки меда
— корица по вкусу
Приготовление:
1. Рис промойте и отварите в кипящей подсоленной воде до полной готовности.
2. Очистите и нарежьте тыкву на кубики.
3. В глубокую кастрюлю добавьте кокосовое молоко и воду, доведите до кипения.
Затем добавьте тыкву и варите на среднем огне до ее мягкости.
4. Добавьте отваренный рис в кастрюлю с тыквой и молоком, а также мед и корицу.
5. Перемешайте все ингредиенты и варите на низком огне еще 5-7 минут.
6. Кашу можно подавать как теплой, так и остывшей.
3. Манная каша с тыквой и кунжутом.
Ингредиенты:
— 1 стакан манной крупы
— 2 стакана молока
— 1 столовая ложка сливочного масла
— 200 г тыквы (очищенной и нарезанной на кубики)
— 1 столовая ложка кунжута
— 2 столовые ложки меда
Порядок приготовления:
1. В кастрюле смешайте манную крупу с молоком. Доведите до кипения, постоянно
помешивая, и варите на медленном огне до загустения (примерно 5-7 минут).
2. Обжарьте кубики тыквы на сливочном масле до мягкости.
3. Добавьте обжаренную тыкву к готовой манной каше и тщательно перемешайте.
4. Посолите кашу по вкусу и добавьте кунжут. Еще раз перемешайте.
5. Каша должна быть густой и иметь текстуру с нежными кусочками тыквы и
хрустящими кунжутом.
6. Подавайте манную кашу с тыквой и кунжутом горячей, полив сверху медом и
посыпав кунжутом.
Каждый из этих рецептов даёт возможность насладиться не только вкусом, но и
различной жевательной нагрузкой. Выберите тот рецепт, который больше всего
понравился, и наслаждайтесь насыщенным опытом приготовления и употребления каш!