Каша киноа полезна для здоровья

Поделиться

Каша киноа полезна для здоровья

В одной из наших предыдущих статей мы упоминали кашу из киноа. Та статья понравилась нашим читателям, и они попросили нас рассказать подробней об этом злаке. Идем навстречу нашим читателям и делимся подробностями.

Итак, родом киноа из Южной Америки. У южноамериканских народов киноа было основным продуктом питания наряду с кукурузой и картофелем. В годы неурожая этот злак заменял собой рис и даже хлеб. После открытия Америки киноа стали выращивать в Гималаях и на Тибете. И все благодаря ее полезным свойствам.

Как выглядит киноа?

Киноа внешне сильно напоминает гречневую крупу. Хотя мы и назвали киноа злаком, это совсем не так. На самом деле киноа относится к семейству маревых.

Утконос

Растение имеет светло-зеленый цвет и достигает полутораметрового роста. Плоды и листья собраны в гроздь и имеют округлую форму. Листья могут быть красными, бежевыми или черными. Размер зерен совпадает с гречихой. Особенно популярна киноа у вегетарианцев.

Каша киноа: состав

Благодаря своему богатому составу киноа будет полезна как взрослым, так и детям. Ее можно употреблять беременным женщинам и спортсменам. Киноа часто сравнивают с материнским молоком, поскольку она полностью усваивается организмом. Витаминный состав киноа очень богат. В ней есть витамины В-группы, витамины, А, С, Е. Среди микроэлементов присутствуют натрий, фосфор, кальций, калий, магний.

Помимо этого в состав киноа входит триптофан, участвующий в синтезе серотонина (гормона радости) и лизин, который способствует заживлению ран и усвоению организмом кальция. Есть в ней и фитиновая кислота. Она является хорошей профилактикой онкозаболеваний и снижает в крови уровень холестерина.

Польза каши киноа

Кашу киноа рекомендуют страдающим сахарным диабетом, сердечникам и страдающим гипертонией. В составе киноа нет глютена, поэтому ее можно рекомендовать аллергикам. Но не следует резко переходить на киноа. Все таки это не привычны нам продукт, и к нему организм должен привыкнуть.

Приготовление каши киноа

Перед приготовлением из киноа каши следует промыть зерна несколько раз в проточной воде. Дело в том, что ее зерна горькие на вкус. По той же причине не следует варить кашу долго. После того, как каша сварилась, ее следует перемешать, чтобы крупинки не слиплись.

Галерея Косметики
подставка под канцелярские принадлежности .

One thought on “Каша киноа полезна для здоровья

  1. Прочитала статью о каше киноа и удивилась: никогда не слышала о такой каше. А она оказывается очень полезной. Но вот подскажите, где ее можно купить, чтобы хотя бы попробовать. В наших магазинах ее не бывает. Я даже у продавцов спрашивала, они тоже удивляются, говорят, что о такой не слышали. Может у нее еще какое-то другое название есть?

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *