Морковь, тушенная с рисом и черносливом. Идеальное сочетание вкуса и питательности

Морковь, тушенная с рисом и черносливом, — это изысканное и сбалансированное блюдо, сочетающее в себе свежие овощи, ароматный рис и сладкий чернослив. Это блюдо не только вкусное, но и питательное, поскольку морковь является источником витаминов и минералов, а чернослив обладает множеством полезных свойств. Рассмотрим подробный рецепт приготовления моркови, тушенной с рисом и черносливом, а также поделимся с вами информацией о его пользе для здоровья и вариациях этого блюда.

Польза моркови, риса и чернослива для здоровья

• Морковь богата бета-каротином, который превращается в организме в витамин А, необходимый для здоровья глаз, кожи и иммунной системы.
• Рис является основой пищевой культуры многих народов и является источником углеводов, белка, витаминов и минералов.
• Чернослив содержит клетчатку, способствующую нормализации пищеварения, а также является хорошим источником антиоксидантов и минералов.

Рецепт моркови, тушенной с рисом и черносливом

Для приготовления моркови, тушенной с рисом и черносливом, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 2 средние моркови, очищенные и нарезанные кружками или полукольцами
• 1 стакан длиннозернового риса, предварительно промытого
• 1/2 стакана чернослива без косточек
• 1 луковица, мелко нарезанная
• 2 зубчика чеснока, измельченные
• 2 столовые ложки растительного масла
• 1 чайная ложка молотого кориандра
• 1/2 чайной ложки молотого куркумы
• Соль и перец по вкусу
• Свежая зелень (петрушка или кинза) для украшения

Готовка

1. В большой сковороде нагрейте масло на среднем огне.
2. Добавьте мелко нарезанный лук и обжарьте его до золотистого цвета.
3. Добавьте измельченный чеснок, молотый кориандр и куркуму. Обжарьте пряности около 1 минуты, пока не выделится их аромат.
4. Добавьте нарезанную морковь и чернослив в сковороду. Перемешайте, чтобы овощи и чернослив равномерно смешались с пряностями.
5. Добавьте промытый рис и перемешайте, чтобы он покрылся пряностями и овощами.
6. Добавьте 2 стакана воды, соль и перец по вкусу. Перемешайте и доведите до кипения.
7. Когда вода закипит, уменьшите огонь до минимума, покройте сковороду крышкой и готовьте блюдо около 15-20 минут, или пока рис не будет готов и вода полностью впитается.
8. Подавайте морковь, тушенную с рисом и черносливом горячим, посыпав свежей зеленью для украшения.

• Вы можете добавить немного масала или карри-пасты для придания более острого вкуса.
• Для более ароматного блюда добавьте немного измельченного имбиря вместе с чесноком.
• Для более богатого вкуса вы можете добавить небольшое количество измельченного свежего имбиря и зеленого перца.

Морковь, тушенная с рисом и черносливом — это блюдо, удовлетворяющее вкусовые предпочтения и обеспечивающее организм необходимыми питательными веществами. Благодаря сочетанию свежих овощей, ароматного риса и сладкого чернослива, оно предлагает яркий и насыщенный вкус. Попробуйте этот рецепт и насладитесь этим восхитительным блюдом вместе с семьей и друзьями.