Зеленый рис со шпинатом и горошком. Свежий и питательный рецепт для здорового обеда

Зеленый рис со шпинатом и горошком — это блюдо, которое сочетает в себе ароматный рис с нежным шпинатом и сочным горошком. Этот рецепт является идеальным выбором для тех, кто хочет насладиться вкусным и питательным обедом. Рассмотрим подробный рецепт зеленого риса со шпинатом и горошком, который поможет вам создать свежее и здоровое блюдо.

Шпинат является источником витаминов А, С и К, железа, фолиевой кислоты и других питательных веществ. Он помогает поддерживать здоровье кожи, зрения и иммунной системы.

Горошек является богатым источником клетчатки, витамина С и калия. Он помогает укрепить сердечно-сосудистую систему, поддерживает здоровое пищеварение и снижает риск развития хронических заболеваний.

Рецепт зеленого риса со шпинатом и горошком

Для приготовления зеленого риса со шпинатом и горошком вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 чашка басмати риса
• 2 чашки воды
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 луковица, мелко нарезанная
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 200 грамм свежего шпината, помытого и нарезанного
• 1 чашка зеленого горошка, свежего или замороженного
• Соль и перец по вкусу
• Сок половины лимона

Готовка

В большой кастрюле промойте рис несколько раз под проточной водой, чтобы удалить лишний крахмал. Затем добавьте в кастрюлю 2 чашки воды и щепотку соли. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите воду до кипения. Затем уменьшите огонь до минимума, накройте кастрюлю крышкой и готовьте рис около 15-20 минут, пока он не станет мягким и пропитанным водой.

В это время разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте оливковое масло. После того, как масло немного разогреется, добавьте мелко нарезанный лук и измельченный чеснок. Обжаривайте их в течение 2-3 минут, пока лук не станет мягким и ароматным.

Добавьте нарезанный шпинат и зеленый горошек в сковороду с луком и чесноком. Обжаривайте овощи вместе около 5-7 минут, пока они не станут мягкими, но сохранят некоторую свежесть и хрустящую текстуру.

Когда рис готов, снимите его с огня и оставьте настояться в закрытой кастрюле в течение 5 минут. Затем добавьте рис в сковороду с овощами. Полейте все солью, перцем и соком половины лимона по вкусу. Тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно смешались и прогрелись.

Готовый зеленый рис со шпинатом и горошком можно подавать горячим. При подаче можно украсить блюдо свежей зеленью, такой как петрушка или базилик.

Для более насыщенного вкуса можно добавить немного тертого пармезана или другого любимого сыра перед подачей.

Можно экспериментировать с добавлением других овощей, таких как морковь, цветная капуста или брокколи, чтобы придать блюду разнообразие и больше питательности.

Для более протеинового блюда можно добавить кубики жареного тофу или куриного филе.

Зеленый рис со шпинатом и горошком — это вкусное, питательное и легкое блюдо, которое идеально подходит для обеда или ужина. Оно содержит множество витаминов и минералов, а также клетчатку из овощей. Попробуйте этот рецепт и насладитесь свежими вкусами и ароматами. Приятного аппетита!